je me souviens plus très bien pour les autres mais je sais par exemple que pour le métier chevalier il faut faire la toute première quête du chapitre 2 à la fin de cette quête "raison d'être" je crois on débloque le mercenaire Cassisus et en même temps on récupère un objet dans les objets quête "serrement de chevalier" avec cet objet on débloque le métier!